
Шакшука
Шакшука - средиземноморский завтрак, который давно перерос рамки утренней еды. Яйца запекаются прямо в густом томатном соусе с болгарским перцем, луком и чесноком: белок схватывается, а желток остаётся жидким и растекается по соусу. Щепотка сахара убирает кислоту помидоров, а подача прямо со сковороды с кусочком хлеба превращает простой набор продуктов в полноценный обед на двоих.




